Guide & tricks
Is i professionel bar – opbevaring, isskeer og hygiejne
Is skal håndteres som en fødevare i professionel service. Få en praktisk guide til opbevaring, isskeer, smeltevand, rengøring, krydskontaminering og gode arbejdsgange bag baren.
Is i professionel bar – opbevaring, isskeer og hygiejne
Is skal håndteres som en fødevare i professionel service. Få en praktisk guide til opbevaring, isskeer, smeltevand, rengøring, krydskontaminering og gode arbejdsgange bag baren.
Hvor meget is skal der i en cocktail?
Hvor meget is skal der egentlig i en cocktail? Lær hvorfor et godt fyldt glas ofte giver bedre temperatur, hvordan shaker, highball og crushed ice adskiller sig, og hvad der...
Hvor meget is skal der i en cocktail?
Hvor meget is skal der egentlig i en cocktail? Lær hvorfor et godt fyldt glas ofte giver bedre temperatur, hvordan shaker, highball og crushed ice adskiller sig, og hvad der...
Hvilket glas skal man bruge til Aperol Spritz?
Aperol Spritz kræver plads til både is, bobler og appelsin. Se hvorfor et stort stilkglas eller Copa-lignende glas ofte er det bedste valg, og hvilke alternativer der fungerer.
Hvilket glas skal man bruge til Aperol Spritz?
Aperol Spritz kræver plads til både is, bobler og appelsin. Se hvorfor et stort stilkglas eller Copa-lignende glas ofte er det bedste valg, og hvilke alternativer der fungerer.
Champagneglas guide – flute, coupe eller tulipanglas?
Flute, coupe eller tulipanformet champagneglas? Se hvordan formen påvirker bobler, aroma, servering og oplevelse, og vælg det rigtige glas til mousserende vin.
Champagneglas guide – flute, coupe eller tulipanglas?
Flute, coupe eller tulipanformet champagneglas? Se hvordan formen påvirker bobler, aroma, servering og oplevelse, og vælg det rigtige glas til mousserende vin.
Nick & Nora vs. coupeglas – hvad er forskellen?
Nick & Nora og coupeglas bruges begge til cocktails uden is, men de giver ikke samme servering. Se forskellen på form, størrelse, aroma, spild og hvilke drinks de passer bedst...
Nick & Nora vs. coupeglas – hvad er forskellen?
Nick & Nora og coupeglas bruges begge til cocktails uden is, men de giver ikke samme servering. Se forskellen på form, størrelse, aroma, spild og hvilke drinks de passer bedst...
Tiki cocktails – komplet guide til rom, sirup, glas og udstyr
Tiki cocktails handler om lag af rom, citrus, sirup, krydderier, is, glas og dramatisk garnish. Få en komplet introduktion til smagsopbygning og det vigtigste Tiki-udstyr.
Tiki cocktails – komplet guide til rom, sirup, glas og udstyr
Tiki cocktails handler om lag af rom, citrus, sirup, krydderier, is, glas og dramatisk garnish. Få en komplet introduktion til smagsopbygning og det vigtigste Tiki-udstyr.