Guide & tricks

Kaffesirup til beregning af kostpris pr. servering

Hvad koster sirup pr. servering? – beregn kostpris på kaffe og drinks

Sådan beregner caféer og barer siruppens kostpris pr. servering og bruger tallet i opskrifter, menupriser og indkøb.

Hvad koster sirup pr. servering? – beregn kostpris på kaffe og drinks

Sådan beregner caféer og barer siruppens kostpris pr. servering og bruger tallet i opskrifter, menupriser og indkøb.

Kaffesirup til beregning af månedligt forbrug i café

Hvor meget sirup bruger en café pr. måned?

Beregn caféens månedlige forbrug af kaffesirup ud fra antal drikke, dosering, salgsfordeling, flaskestørrelse og sikkerhedslager.

Hvor meget sirup bruger en café pr. måned?

Beregn caféens månedlige forbrug af kaffesirup ud fra antal drikke, dosering, salgsfordeling, flaskestørrelse og sikkerhedslager.

Whiskyglas som illustration til lowball og Old Fashioned guide

Lowball vs. Old Fashioned glas – hvad er forskellen?

Lowball, rocks glass og Old Fashioned glas bruges ofte om samme type korte tumbler. Se hvad navnene betyder, og hvordan du vælger størrelse og form til whisky og cocktails.

Lowball vs. Old Fashioned glas – hvad er forskellen?

Lowball, rocks glass og Old Fashioned glas bruges ofte om samme type korte tumbler. Se hvad navnene betyder, og hvordan du vælger størrelse og form til whisky og cocktails.

Glas til restaurant som illustration til valg af vandglas

Vandglas til restaurant – hvilken størrelse skal du vælge?

Hvor stort skal et vandglas være i restaurant, café eller hotel? Guide til kapacitet, bordplads, genopfyldning, opvask, stabling og standardisering.

Vandglas til restaurant – hvilken størrelse skal du vælge?

Hvor stort skal et vandglas være i restaurant, café eller hotel? Guide til kapacitet, bordplads, genopfyldning, opvask, stabling og standardisering.

Crushed ice-udstyr som reference i sammenligning med nugget ice

Nugget ice vs. crushed ice – hvad er forskellen?

Nugget ice og crushed ice ligner hinanden i glasset, men fremstilles forskelligt. Se forskellen på maskinlavet nugget/pebble ice og mekanisk knust is til cocktails.

Nugget ice vs. crushed ice – hvad er forskellen?

Nugget ice og crushed ice ligner hinanden i glasset, men fremstilles forskelligt. Se forskellen på maskinlavet nugget/pebble ice og mekanisk knust is til cocktails.

Manuel isknuser som eksempel på forskellen mellem isterninger og knust is

Isterninger vs. knust is – hvad er forskellen i cocktails?

Isterninger og knust is køler begge en drink, men de giver forskellig tekstur, kontaktflade og servering. Se hvornår du vælger cubes, og hvornår crushed ice giver mere mening.

Isterninger vs. knust is – hvad er forskellen i cocktails?

Isterninger og knust is køler begge en drink, men de giver forskellig tekstur, kontaktflade og servering. Se hvornår du vælger cubes, og hvornår crushed ice giver mere mening.