Iced Latte vs. Iced Coffee – hvad er forskellen?

Iced Latte og Iced Coffee bliver ofte blandet sammen, fordi begge serveres kolde med is. Den praktiske forskel er, at en Iced Latte normalt bygges på espresso, kold mælk og is, mens Iced Coffee typisk er brygget kaffe, der serveres kold – med eller uden mælk.

Begrebet Iced Coffee bruges forskelligt fra marked til marked, så en café bør beskrive sin version tydeligt på menuen.

Iced Latte vs. Iced Coffee

Hvad er en Iced Latte?

En klassisk Iced Latte laves normalt med espresso, kold mælk og is. Rækkefølgen kan variere, men caféens opskrift bør definere espressomængde, mælk, is og eventuel sirup, så drikken smager ens hver gang.

Fordi mælk fylder meget i drikken, fungerer smage som vanilje, karamel og hasselnød godt. Se vores guide til dosering af kaffesirup.

Hvad er Iced Coffee?

Iced Coffee er et bredere begreb. Det kan være friskbrygget kaffe, der køles og serveres over is, eller en caféopskrift baseret på en særlig kaffebase. Det er derfor vigtigt at skelne mellem en generel Iced Coffee og cold brew.

Se vores guide til café-style iskaffe for flere metoder.

Er cold brew det samme som Iced Coffee?

Ikke helt. Cold brew beskriver selve bryggemetoden, hvor kaffe ekstraheres koldt over længere tid. Iced Coffee beskriver primært serveringen som kold kaffe med is. Cold brew kan serveres som Iced Coffee, men al Iced Coffee er ikke cold brew.

Læs mere i vores introduktion til cold brew.

Hvilken er mest kaffeintens?

Det afhænger af opskriften. Iced Latte opleves ofte mildere, fordi mælk udgør en stor del af volumen. Iced Coffee uden meget mælk kan opleves mere direkte kaffepræget. Styrke og koffein kan dog ikke afgøres ud fra navnet alene.

Hvad med isen?

Isen både køler og fortynder drikken, efterhånden som den smelter. Derfor bør is være en del af opskriften – ikke bare noget medarbejderen fylder tilfældigt i. Samme glas, samme istype og samme fyldningsniveau giver mere ensartet resultat.

Hvilken er bedst på en café-menu?

De kan sagtens eksistere side om side, hvis de er tydeligt forskellige. Iced Latte dækker den cremede, mælkebaserede kategori. Iced Coffee kan være det lettere og mere kaffeorienterede alternativ.

Hvis menuen er lille, bør du vælge den variant, der bedst matcher jeres gæster og produktion. Se også sådan bygger du en café-drinkmenu.

FAQ

Kan Iced Latte laves uden mælk?

Så er den ikke længere en klassisk latte. Du kan dog bruge en plantedrik som alternativ til komælk.

Skal Iced Coffee have mælk?

Nej. Den kan serveres sort eller med mælk/plantedrik afhængigt af caféens opskrift.

Kan begge laves med sirup?

Ja. Standardiser mængden og smag altid opskriften med den konkrete kaffe, mælk og glasstørrelse.