Highball vs. lowball – hvad er forskellen?

Highball og lowball er to af barens mest grundlæggende glastyper. Forskellen handler ikke kun om udseendet: højden og volumen påvirker, hvor meget is og mixer der er plads til, og dermed hvilke drinks glasset passer bedst til.

Highball vs. lowball kort fortalt

Hvad bruges highballglas til?

Highballglasset er lavet til drinks, hvor spiritus kombineres med en større mængde mixer. Gin & Tonic, Tom Collins, Paloma og Long Island Iced Tea er typiske eksempler. Den høje form giver plads til både rigeligt is og soda, tonic eller juice.

Se highball- og longdrinkglas eller fx Remy Savage Highball 33 cl.

Hvad bruges lowballglas til?

Lowball kaldes også rocks- eller Old Fashioned-glas. Det er oplagt til whisky, Negroni, Old Fashioned og andre korte cocktails, især når drinken serveres over én stor isterning.

Se lowball- og whiskyglas og vores whiskyglas-guide.

Er highball og longdrinkglas det samme?

Begreberne overlapper meget. Et longdrinkglas kan være lidt større eller mere cylindrisk, men i praksis bruges de ofte til de samme typer drinks. Det vigtigste er, at glassets volumen passer til opskriften.

Hvad med is?

Et highballglas bør som regel fyldes godt med is, så longdrinken holder sig kold. Lowballglas fungerer ofte godt med én stor cube. Læs mere i guiden til store og små isterninger.

Hjemmebar: hvilket skal du købe først?

Hvis du vil holde sortimentet enkelt, er ét godt highballglas og ét lowballglas en stærk start. De to typer dækker en meget stor del af klassiske cocktails.

Restaurant og bar

I professionel drift bør du også tænke på opvask, rackstørrelse, holdbarhed og hvor mange forskellige glasserier personalet skal håndtere. Se vores guide til glas i restaurant og bar.

FAQ

Kan man servere Gin & Tonic i lowball?

Ja, men der er mindre plads til is og tonic. Highball eller Copa er normalt mere praktisk.

Kan whisky serveres i highball?

Ja, især som Whisky Highball med soda. Whisky neat eller on the rocks serveres oftere i lowball eller smageglas.