Højt Weissbier ølglas til hvedeøl

Ølglas guide – hvilket glas passer til hvilken øl?

Det rigtige ølglas handler om mere end tradition. Form, åbning og volumen påvirker skum, aroma og hvor hurtigt øllen varmes op.

Hvilket glas til hvilken øl?

Øltype Typisk glas Hvorfor
Pilsner/lager Slankt pilsnerglas Viser klarhed og holder skumkronen flot
Hvedeøl Højt, buet weissbierglas Plads til stort skum og aromatisk øl
IPA/pale ale Pint eller tulipan God plads og aroma
Stout/porter Pint eller stoutglas Robust servering og skum
Belgisk stærk ale Tulipan/pokal Samler komplekse aromaer
Fest/servering Ølkrus Robust og let at håndtere

Hvedeølsglas

Hvedeøl udvikler ofte en stor skumkrone. Derfor er glasset højt med ekstra plads øverst. Se fx Weissbier ølglas.

Pintglas

Pintglasset er praktisk, robust og alsidigt. Det er meget brugt til ale, lager og stout, især hvor effektiv drift vægtes højt.

Ølkrus

Et ølkrus har hank og ofte kraftigere glas. Det er mindre fokuseret på aroma end et tulipanglas, men meget robust og godt til høj volumen. Et klassisk eksempel er Britannia ølkrus 57 cl.

Tulipanglas og pokaler

Indsnævringen ved toppen kan samle aromaer og støtte en stabil skumkrone. De er velegnede til aromatiske og stærkere øltyper.

Hvor stort skal ølglasset være?

Glasset skal have plads til den ønskede serveringsmængde plus skum. Et glas på præcis samme volumen som øllen giver for lidt arbejdsrum.

Restaurant og bar

Et stort ølglas-sortiment er ikke nødvendigvis bedre. Mange steder kan klare sig med 2–4 nøje valgte typer, som matcher fadøl og flaskeøl på menuen. Se hele udvalget af ølglas og vores B2B-glasguide.

Glaspleje

Fedt og sæberester ødelægger hurtigt skum. Rene glas er derfor særligt vigtige til øl. Se guiden til glaspleje.

FAQ

Kan man drikke alle øl af samme glas?

Ja, men forskellige former kan fremhæve aroma, skum og drikkeoplevelse.

Hvorfor har hvedeølsglas så stor volumen?

For at rumme både en stor portion øl og den markante skumkrone.

Tilbage til blog