Gin Basil Smash guide – frisk basilikum, gin og citron

Gin Basil Smash er en moderne grøn klassiker med gin, frisk basilikum, citron og sukker. Den karakteristiske farve og aroma kommer fra at arbejde friske basilikumblade grundigt ind i drinken.

Gin Basil Smash opskrift

• 6 cl gin
• 3 cl frisk citronjuice
• 2 cl sukkersirup
• 8–12 friske basilikumblade

Muddle basilikum let men grundigt med citron og sirup, tilsæt gin og is, shake hårdt og fine strain over frisk is i et lowballglas.

Hvor meget skal basilikum muddles?

Målet er at frigive aroma og farve uden at gøre blandingen unødigt grynet. En god muddler eller bagsiden af en barske kan bruges, men undgå at pulverisere stilke.

Fine straining er vigtig

Basilikum giver mange små plantedele. Brug en almindelig strainer og derefter en fine strainer for en renere servering.

Frisk basilikum vs. basilikumsirup

Klassikeren kræver frisk basilikum. Monin Basilikum Sirup kan bruges som supplement eller i en hurtig/alkoholfri variant, men giver ikke samme friske plantekarakter.

Hvilket glas?

Lowball er klassisk over is. Brug fx Remy Savage Lowball. En straight-up version kan også fungere i coupe.

FAQ

Hvorfor bliver min Gin Basil Smash ikke grøn?

For få blade, meget forsigtig bearbejdning eller gammel basilikum giver mindre farve. Frisk basilikum og effektiv shaking hjælper.

Kan man bruge lime?

Ja som variation, men citron er den almindelige reference.