1883 vs. Monin sirup – hvad er forskellen?

1883 Routin og Monin er to af de mest kendte sirupbrands til café, bar og hjemmebrug. De løser i høj grad de samme opgaver: kaffe, cocktails, mocktails, lemonader og andre kolde eller varme drikke. Derfor er det oplagte spørgsmål ikke nødvendigvis “hvilket brand er bedst?”, men hvilket sortiment passer bedst til den måde, du arbejder på?

1883 vs. Monin – kort fortalt

Smag først – brand bagefter

Det er fristende at sige, at det ene brand generelt er sødere, kraftigere eller mere “naturligt” end det andet. Så enkelt er det ikke. Forskellen skal vurderes smag for smag. Karamel fra ét brand kan passe bedre til din espresso, mens vanilje fra det andet passer bedre til din iced latte.

Derfor anbefaler vi at teste de 2–4 vigtigste smage i den drik, de faktisk skal bruges i, frem for kun at smage siruppen rent.

Til kaffe: start med de klassiske smage

Vanilje, karamel og hasselnød er de mest oplagte steder at starte i en café eller hjemmebar. Hos BarGear kan du fx sammenligne 1883 Routin sirup med Monin sirup.

Et konkret 1883-eksempel er 1883 Karamelsirup. På Monin-siden kan du blandt andet vælge Monin Vanilje Sirup.

Til cocktails og mocktails

Her bliver sortimentsbredden vigtig. Hvis menuen kræver passionsfrugt, mango, hyldeblomst, ingefær eller andre specialsmage, bør du vælge ud fra de konkrete opskrifter og ikke kun brandnavnet.

Læs også vores Monin sirup guide og guide til sirup vs. puré.

Sukkerfri sirup: begge brands er relevante

BarGear har sukkerfri varianter fra både Monin og 1883. Det betyder, at du ikke behøver vælge brand alene for at kunne tilbyde vanilje, karamel eller hasselnød uden sukker. Se hele kategorien sukkerfri sirup.

Vi har også lavet en særskilt guide til sukkerfri sirup til kaffe.

Skal hele caféen bruge samme brand?

Ikke nødvendigvis. Ét samlet brand kan gøre indkøb, flasker, pumper og oplæring mere ensartet. Men der er ikke noget galt i at kombinere brands, hvis bestemte smage fungerer bedre på menuen. Det vigtigste er, at opskrifter og dosering standardiseres.

Sådan tester du 1883 og Monin fair

1. Vælg samme smag fra begge brands.
2. Brug samme kaffe, mælk, is og serveringsstørrelse.
3. Start med samme dosering.
4. Smag varmt og eventuelt også koldt.
5. Juster derefter doseringen individuelt – en helt identisk mængde er ikke nødvendigvis den bedste endelige opskrift.

Til professionel café

Se på mere end smag: hvor mange varianter menuen kræver, lagerplads, hvor hurtigt flaskerne bruges, om I ønsker sukkerfri alternativer, og hvor let personalet kan arbejde konsekvent.

Se også vores udvalg af kaffesirup.

Vores anbefaling

Vælg ikke 1883 eller Monin ud fra logoet alene. Start med dine vigtigste drikke og test de konkrete smage. Hvis du allerede har et stort Monin-setup, kan det være effektivt at fortsætte dér. Hvis du ønsker et stærkt alternativ med et bredt kaffesortiment, er 1883 oplagt at sammenligne.

FAQ

Er 1883 bedre end Monin?

Der findes ikke én objektiv vinder på tværs af alle smage. Vurder den konkrete variant i den konkrete drik.

Kan man bruge begge brands i samme café?

Ja. Standardisér blot opskrifter og dosering, så resultatet er ens fra medarbejder til medarbejder.

Har både 1883 og Monin sukkerfri sirup?

Ja, BarGear fører sukkerfri varianter fra begge brands.