Drinks med Rom

Klassikeren Dark and Stormy / Dark N stormy er en gammel piratsjus, der giver et ordentligt skud energi, når mørket sænker sig, og regnen rusker udenfor.

Den er opfundet af den engelske flåde et sted mellem 1530 og 1900-tallet efter det forhåndenværende søms princip og består af lime, som briterne dyrkede i deres kolonier, mørk rom, som matroserne fik som dagsrationer i stedet for gin, når de sejlede hjem fra Caribien, samt ginger beer, som man drak om bord på skibene, fordi det kunne holde sig længere end vand på de lange togter.

Rom var dengang fast inventar i flådens og militærets medicinskab, fordi det giver et ordentligt energiboost, når kroppen er udmattet.

Der findes utallige opskrifter og historier omkring Dark and stormy, hvordan den skal laves, hvilken rom der er den “rigtige” dark and stormy rom.

Nogle mener det er Gosling rom, andre er sikker på det er sailor jerry eller kraken rom. Det er ikke noget vi vil blande os i, men lade være op til jer.

Dark N Stormy

Opskrift

5 cl Matusalem Rum
1 Limebåd
1/2 cl Angostura
ca 10 cl Ginger Beer

Mai Tai

Opskrift

3 cl Lys rom
2 cl Mørk rom
1,5 cl Amaretto
6 cl appelsin juice 
6 cl ananas juice 
1 skvæt grenadine

Fremgangsmåde:
Kom alle ingredienser i din shaker og shake grundigt.

Mojito

Opskrift

5 cl Matusalem Rum
1 Limebåd
1/2 cl Angostura
ca 10 cl Ginger Beer

Stormy viking

Opskrift

3 cl ginger beer
3 cl Gosling rom
1,5 cl limejuice
1 cl sukkersirup
Fremgangsmåde:
Shake kort med isterninger og si derefter over i serveringsglasset. Top til sidst med Jakobsen Brown Ale.

Mojito

Opskrift

6 cl Havana Club 7 års rom ( eller din foretrukne mørke rom )

10 stk. mynteblad

3 cl limesaft 

3 cl sukkerlage 

2 stænk Angostura bitter

Champagne til at toppe af med (eller din foretrukne mousserende vin) mynteblade til pynt cocktailshaker is